100% italiensk tomatpuré - 400g burk i ett paket med 12 Lattes Endast de bästa tomaterna passar i Gustarosso-burkar: vår Passata är perfekt för att klä pizza eller för fantastiska traditionella italienska såser. Även om definitionen av vad en ”tomatpuré” faktiskt är historiskt verkar osäker, går de första certifierade källorna till denna beredning säkert tillbaka till napolitanska köket. Det första arbetet som illustrerar ett recept där tomater föreslås som kryddor för ”torr pasta” tillskrivs Francesco Leonardi som i sin sexvolyms magnum opus kallad ”L'Apicio Moderno” erbjuder ”Maccaroni Ragù”: föregångaren till ”Napolitanska Maccaroni.” Ingredienser: Färska, purerade italienska tomater, salt, citronsyra. Rekommenderade förberedelser: alla fantastiska såser från den lantliga och italienska traditionen; Napolitansk och bolognese ragù; boscaiolasås.