Kanel är en magisk ingrediens som väcker de mest exotiska känslor och stimulerar smakfantasin. Den kommer ursprungligen från Sri Lanka (gamla Ceylon), sydvästra Indien och Tenasserim-bergen (Burma). För närvarande har dess odling spridit sig över hela det tropiska bältet, med de främsta odlarna i världen som Madagaskar, södra Kina, Filippinerna och Brasilien. Det är bagarnas krydda som används vid tillagning av kakor, glass och sötsaker. URSPRUNG: * Asien INGREDIENSER: * Kanelstång EGENSKAPER: * Söt doft och delikat arom. ALLERGENER: * Innehåller INTE allergener. RÅD OCH ANVÄNDNING: Det är möjligen den främsta kryddan som används av bagare och konditorer för att förbereda kakor, glass och sötsaker.