Smakrika och fylliga ragùer tillagade med kött av högsta kvalitet, en doftande soffritto, utsökt tomat och en mycket långsam tillagning, idealiska för att inte bara krydda pastarätter utan också utmärkta för polenta och crostoni. Prova dem även som fyllning för vol-au-vent, snittar, terriner och patéer.