Traditionen säger att detta läckra recept introducerades på 1500-talet i Turin. Han fick namnet ”Sambayon” för att komma ihåg den franciskanska beskyddaren av Saint Pasquale Baylon för kockarna och konditorerna. Efter denna tradition, några mormors förbättringar och kombination av utmärkta kvalitetsingredienser, föds vår krämiga äggnog. Från mötet med ägg och socker med ett delikat muskatvin och en raffinerad marsala skapas en speciell grädde för att avnjutas med torra kex eller mjuka kakor. Blanda bara grädden försiktigt och servera, efter önskemål, varm eller kall. F/12* 180