INCI: Cocos nucifera Certifierad ekologisk Kosher - Rättvis handel Vanligt namn: Coconut Palm Sugar Ursprung: Utah, USA Ätbar livsmedelskvalitet, JA Kokossocker finns i kristall- eller granulatform, block eller vätska. Det är i huvudsak en tvåstegsprocess. Det börjar med att skörda eller ”knacka” blommorna på ett kokosnötsträd. Saften är translekent och är cirka 80% vatten. När vattnet avdunstar börjar det förvandlas till en tjock sirapliknande substans som kallas en ”toddy”. Från denna form reduceras den ytterligare till kristall-, block- eller mjukpastaform, eller den förblir i denna form. Traditionella användningsområden: Kokossocker har använts som ett traditionellt sötningsmedel i tusentals år i de södra och sydostasiatiska regionerna där kokospalmen finns i riklig tillgång. Kosmetiska användningsområden: Använd detta finkorniga socker som en exfoliant i allt från tvål till läppskrubb, eftersom det är ätbart livsmedelskvalitet och smakar fantastiskt. Använd den för att lägga till en smaskig komplimang till kaffe eller vaniljskrubb.