Planterad på vår gård i ekologiskt läge har hela växten en färsk citronarom. Det används främst färska och köttiga morötter, skurna i ringar, i olika rätter. Den kombinerar mycket bra med skaldjur och fisk, ingefära och kokosnöt. Dess färska eller torkade löv ger en trevlig infusion för att dricka både kallt och varmt. Den innehåller cirka 70% av citral eterisk olja som också finns i skalet av citron och apelsin. Det är främst känt och används för att lindra matsmältningsproblem, för att lugna nervsystemet och används också som insektsmedel. Det har också smärtstillande, antidepressiva och antibakteriella egenskaper. Bland oss är lökarna inte så köttiga, varför det är vanligare att använda bladen som också ger en läcker citrussmak till disken. Det används för att smaka soppor och såser och ger en uppfriskande touch till rätter av kyckling och annat kött, fisk eller skaldjur. T