Autentiskt chai-te med aromatiska indiska kryddor En mörk blandning av Assam-te bryggt med traditionella indiska kryddor som kardemumma, kanel, ingefära, kryddnejlika och lagerblad. Utsökt när det bryggs på egen hand och ännu mer utsökt när det sjuds i varm mjölk på spisen. När te först odlades i Indien för att bryta det kinesiska monopolet på te, var det inte en populär dryck bland lokalbefolkningen. Den vanliga praktiken var att dricka 'kadha' istället, vilket var vatten och mjölk kokt med kryddor (som rekommenderades enligt Ayurveda, ett gammalt alternativt medicinskt system baserat i Indien). Den indiska teföreningen (vid den tiden under britterna) främjade te bland dem på det föredragna brittiska sättet genom att tillsätta lite mjölk och socker. Men indiska försäljare började tillsätta te till den kadha de redan drack. Även om teföreningen vid den tiden ogillade denna praxis eftersom det minskade användningen (och därmed inköpet) av teblad, fastnade praktiken och chai-te föddes! Ett perfekt morgonte eller ett te för en hektisk dag. Ingredienser Svart CTC-te, svart bladte, kardemumma, kanel, ingefära, kryddnejlika och lagerblad. Hur man njuter av detta te Låt 1 tepyramid dra per kopp i 4 till 5 minuter i kokande vatten. Bäst med mjölk och socker. För autentisk indisk smak, lägg 1/2 kopp mjölk och 1/2 kopp vatten i en kastrull, tillsätt 1 tsk te, lite socker efter smak och koka upp. Låt sjuda i 5 minuter och sila i en kopp. Njut av smaken av riktigt chai! Koffeininnehåll Cirka 27-35 mg per kopp