Hibiskus, från familjen Malvaceae. Nettovolymer och vikter: 50 ml/10 g/0,38 oz Även känd som bissap eller cardade (med hänvisning till afrikanska drycker med samma namn baserat på baobabmassa), krusbär eller marinesyra. Den är rik på kalcium, järn och vitamin C. Tips för användning: Det uppskattas för sin fruktiga och snygga arom. Det används främst i infusion för varma drycker, te, örtte, bissap och i bakverk vid framställning av tårta, mousse och syrlig sirap. Men det har också sin plats på den salta sidan med fisk och kammusslor. Hitta våra recept och tips för användning på vår webbplats.