Matfettet som driver våra restauranger Under de senaste fem åren har vi lagat mat med enbart talg i alla våra restauranger. Inte som ett experiment. Inte som en trend. Som grunden för allt vi serverar. Denna 22oz burk är samma restaurangkvalitet, gräsbetad nötköttstalg som vi använder i våra professionella kök varje dag—nu tillgänglig för din matlagning hemma. Varför vi bytte (och aldrig såg tillbaka) Vi tröttnade på röran. Hyllor fulla av olika oljor, var och en med sina egna begränsningar. Fröoljor som bröts ner under värme. Flaskor som lovade höga rökpunkter men levererade bismaker. Vi behövde ett pålitligt fett som kunde hantera kraven i ett hektiskt kök. Talg löste allt. Med en rökpunkt på 420°F och bergfast stabilitet hanterar det allt från delikata sautéer till högvärmeskärning utan att brytas ner eller bli bittert. En burk. Varje matlagningsmetod. Inga kompromisser. Vad som gör denna talg annorlunda * 100% Gräsbetat Nötkött - Hämtat från boskap uppfödd på betesmark, aldrig i foderlotter * Fröoljefri - Ren renderad nötköttstalg utan fyllmedel, tillsatser eller genvägar * Keto & Carnivore Vänlig - Rent fett, noll kolhydrater, perfekt för lågkolhydrat- och förfäderskost * Restaurangkvalitet - Samma talg vi litar på i våra högvolym professionella kök * Traditionell Rendering - Förberedd med hjälp av tidshöljda metoder som bevarar näringsämnen och smak * Hög Rökpunkt (420°F) - Perfekt för fritering, bryning, rostning och allt däremellan Lita på proffsen som använder det dagligen Vi säljer inte något vi inte använder själva. Denna talg har testats i verkligheten—genom tusentals tjänster, krävande kunder och den obarmhärtiga takten i restaurangkök. Det fungerar. Det är pålitligt. Och det får maten att smaka som den ska. En återgång till förfäders visdom I århundraden var talg ryggraden i fantastisk matlagning. Våra gammelmormödrar visste vad modern vetenskap just återupptäcker: stabila animaliska fetter är näringstäta, stödjer full djuranvändning och fungerar helt enkelt bättre än industriella fröoljor. Vi uppfann det inte på nytt—vi tog bara tillbaka det och bevisade att det fortfarande fungerar bättre än något modern kemi har skapat. Oavsett om du följer en köttätardiet, paleo-livsstil eller helt enkelt vill laga mat som dina förfäder gjorde, är detta fettet som har stått tidens test. Perfekt för: Bryna biffar, fritera kyckling, rosta grönsaker, sautera aromater, göra popcorn, krydda gjutjärn, baka flagnande pajskorpor och alla recept som kräver stabilt, högvärme matlagningsfett. Storlek: 22oz burk—tillräckligt för flera måltider och massor av högvärme matlagning. Från våra restauranger till ditt kök. Ett fett. Oändliga möjligheter.