Det är den klassiska basen för att få tomatsås, vars brix (koncentrationsindex för saften) i genomsnitt är cirka 7,2. Ursprung och bearbetning är italiensk, den bearbetas och koncentreras tills en tjock och smakrik sås erhålls. Egenskaper och Fördelar: Alltid tillverkad av färska tomater, den tål även längre tillagning eftersom den inte innehåller koncentrat och inte har en kokt smak. Typ av Kund: För livsmedelsmarknaden och för familjer Användning i Köket: För att förbereda klassiska tomatsåser Produktionsområde: Apulien Bearbetningsområde: Kampanien Ingredienser: Tomat och salt EJ I ÖVERENSSTÄMMELSE MED FDA:S FÖRESKRIFTER