Made in Italy - Typisk piemontesisk sås tillagad med vitlök, ansjovis och olja. Ska konsumeras varm och är idealisk i kombination med råa grönsaker, kokta potatisar eller rostade paprikor. Utmärkt även för att garnera polenta eller pastarätter med pasta eller ris. Kuriosa: Bagna Caoda (som på piemontesiska dialekt betyder "varm sås") är en typisk piemontesisk produkt vars huvudingredienser är: olja, vitlök och ansjovis. Den serveras i speciella lerkärl placerade på små spisar som håller såsen varm. Historien om denna sås går tillbaka till medeltiden när piemontesiska köpmän tog med sig olja och ansjovis hem från sina resor till andra regioner och skapade denna sås.