Denna organiska cuvée prestige cider är gjord med äpplen utvalda från de typiska sorterna i regionen, enligt specifikationerna för AOP Pays-d'Auge. Dessa frukter kommer från en fruktträdgård som vetter mot söder på krita, cenomacian lera. Således har kraften i dessa jordar kraften att reglera äppelträdets vatten. Dessutom plockas äpplen med ett paraply och lämnas för att mogna i 2 månader i skyddet innan de pressas. Dessa förhållanden ger denna cuvée kraft, aromatisk finess och sötma. Konsumtion: aperitif, vitt kött, fisk, åldrad camembert, frukt efterrätt. Det är en 75cl flaska.