Krydda mat med salt är avgörande för att säkerställa att maten smakar utsökt. Havssalt är vanligtvis oraffinerat och behåller naturliga spår av andra mineraler. Av denna anledning anses havssalt vara hälsosammare och mer smakfullt än traditionellt bordsalt. Gourmetkockar - i hem och restauranger - har lärt sig att uppskatta och skilja mellan de distinkta egenskaperna hos de många sorterna av gourmetsalter och hur dessa salter förbättrar smakerna och finishen på livsmedel precis som kryddor gör. Rökt salt - En fantastisk ingrediens i butikskupbordet för att ge en unik, woodsy smak till din matlagning; utsökt för grillning eller ugnsrostning. Svart salt - Bäst strö ovanpå grillad eller bränd fisk och kött där deras krispiga konsistens och rena färg kommer att ha störst inverkan. Citronsalt - Den friska smaken av citron och havssalt skapar ett uppfriskande salt. Detta salt smälter in citron och slår upp smaken av allt från kyckling och fisk till guacamole och cocktails.