Skivad ananas kanderad ”à cœur” av hantverkare Léonard Parli och glaserade en efter en i vår fabrik i Aix-en-Provence. Levereras i bulk för att komponera dina produkter i bilden av din butik. Frukten kanderas långsamt i våra kittlar i successiva sockerbad. Det är först i sista stund som våra hantverkare konditorer kommer att glasera dem en efter en för att göra dem perfekta. Sockerskiktet täcker sålunda frukten och förhindrar att den förlorar sin juice.