Utforska vad som gör israelisk mat så speciell - och trendig - med denna läckra guide till Israels kulinariska kultur, influenser, och recept. Över Levant- och Maghreb-regionerna och in i Östeuropa kan smaksökare hitta livliga shuks (marknader) där kulturer, traditioner, religioner och recept blandas. Denna spännande blandning av ingredienser och inspiration är nyckeln till vad som gör israelisk mat oemotståndlig, exemplifierad här av 140 marknadsinspirerade recept för hemmakocken. (Den här boken kan innehålla ett skarpt märke på övre eller nedre kanten och kan visa milda tecken på hyllslitage.)