Den här kokboken handlar om att baka och boka med alternativa mjöl - utöver det allsidiga vetemjölet som många människor värnar om och det passar inte bra för alla. Utöver att titta på dessa mjöl som bara alternativ, presenteras de här som fördelaktiga för smaken av många recept. Förutom smak kan de ha näringsfördelar som inkluderar mer protein och bättre fiberinnehåll än det är blekt vete motsvarighet. Boken kommer att lära läsaren hur man skapar fantastiska växtbaserade recept som quiches, kakor, bröd och mer. Med över 100 recept som alla är veganska, kommer den här boken att utöka användarens kunskap om de olika de kan uppnå - allt växtbaserat och utan behov av deras vanliga glutenfria följeslagare. (Den här boken kan innehålla ett skarpt märke på övre eller nedre kanten och kan visa milda tecken på hyllslitage.)