Este condimento italiano único de Cremona é preparado com frutas cristalizadas inteiras preservadas em xarope claro e aromatizado com óleo de semente de mostarda. O sabor doce, mas 'piccante' da mostarda é perfeito com salame, carne de porco assada, presuntos, queijos duros como Parmesão, pecorino ou cheddar, assim como queijo de cabra ou ricota. A mostarda é mais famosa como acompanhamento essencial para o prato italiano de carne cozida Bollito Misto, bem como para os pratos modenenses Cotechino e Zampone. Também conhecida como mostarda di frutta, mostarda di voghera, mostarda di Cremona ou mostarda cremonese. A Sperlari fabrica mostarda na cidade italiana de Cremona desde 1836. 560g