Ativado com água e sal marinho para aumentar a absorção de nutrientes e melhorar a digestibilidade. Ativar nozes envolve mergulhá-las em água salgada por várias horas antes de secar. Este processo reduz o ácido fítico e os inibidores de enzimas, melhorando a absorção de minerais como ferro e cálcio. A imersão também melhora a digestibilidade ao desencadear a germinação, que decompõe compostos complexos e ativa enzimas úteis. Nutricionalmente, a imersão aumenta a disponibilidade de vitaminas como a vitamina E, enquanto melhora a atividade enzimática para aumentar a absorção de nutrientes. Além disso, o sal reduz o amargor dos taninos nas cascas, conferindo às nozes ativadas uma textura mais macia e um sabor mais suave, tornando-as mais fáceis e agradáveis de comer. INGREDIENTES: Nozes ATIVADAS*. *de agricultura biológica Usar dentro de 3 meses após a abertura. Armazenar em local fresco e seco. Aviso de alergia: pode conter vestígios de frutos de casca rija e sementes de sésamo. Valores Nutricionais Por 100g Energia 3057 kJ / 741 kcal Gordura Total 72g das quais saturadas 8.0g Hidratos de Carbono 1.5g dos quais açúcares 1.5g Fibra 6.6g Proteína 18g Sal 0.45g