Uma bebida concentrada feita a partir de flores hibisco chamadas bissap. O hibisco sabdariffa Bissap Karadé é nativo da Guiné, daí o seu apelido de sorrel guineense. Pertencente à família Malvaceae, pode ser encontrada em muitas regiões de África, mas também no México. As suas cultivares foram introduzidas na África Ocidental para aí desenvolverem o seu cultivo. O sorrel da Guiné cresce bem em áreas tropicais da África Ocidental (Senegal, Burkina Faso, Benim, Togo, Níger, sul do Mali, norte da Costa do Marfim), no norte dos Camarões, Botsuana e Congo Kinshasa, bem como no Congo Brazzaville. Bissap ou karkade é a bebida feita a partir do calyx das flores deste hibisco de flor vermelha. Com este xarope bastante invulgar e caseiro, pode descobrir o sabor fino e delicado do hibisco. Este autêntico xarope 100% natural vai despertar as suas papilas gustativas.