As suas sementes têm um sabor picante semelhante ao do anis e são muito utilizadas no norte da Europa para aromatizar o pão. Oferecem um bom aporte proteico e são riquíssimas em potássio, sódio, zinco, fósforo, cobre, ferro, magnésio e cálcio. Contêm uma boa dose de vitaminas A, B, C e E, o que as torna um bom suplemento para mulheres com fluxo menstrual escasso. A variedade mais comum na Europa é o Cominho dos prados ou Cominho romano, cientificamente conhecido como Carum Carvi. As suas sementes têm um sabor picante semelhante ao do anis e são muito utilizadas no norte da Europa para aromatizar o pão. Oferecem um bom aporte proteico e são riquíssimas em potássio, sódio, zinco, fósforo, cobre, ferro, magnésio e cálcio. Contêm uma boa dose de vitaminas A, B, C e E, o que as torna um bom suplemento para mulheres com fluxo menstrual escasso. Indicadas para quem sofre de falta de apetite: aumentam o apetite. Ótimas para mulheres que amamentam, pois estimulam a produção de leite. Em particular, o Cominho dos prados é útil pela sua ação digestiva, pois consegue restabelecer o equilíbrio da flora bacteriana intestinal, regula o intestino e favorece a expulsão de gases com a sua ação carminativa. Estas saborosas sementes conseguem reduzir a absorção do colesterol. Além disso, têm propriedades antibacterianas e são eficazes também pelas suas propriedades antissépticas e expetorantes: ideais, portanto, em caso de tosse ou constipação. É possível consumi-las mastigando-as logo após a refeição para melhorar a digestão. São ótimas para enriquecer queijos, pão, carne e vegetais como chucrute ou couves. Mas também doces e biscoitos, por exemplo, no Líbano, para o nascimento de uma criança, é preparado um típico pudim aromatizado com Cominho. Finalmente, pode ser utilizado na forma de infusão, adicionando uma colher de chá de sementes a uma chávena de água a ferver, para saborear preferencialmente após as refeições.