A CASTANHA DE CAJU CREMOSA E VERSÁTIL A castanha de caju cremosa e suave contém proteínas e gorduras insaturadas. A noz é definitivamente a favorita de muitos dos nossos clientes, tanto na cozedura e na cozinha doces como salgadas. Os cajus são um clássico nos molhos asiáticos, woks e ensopados vegetarianos, e acompanham particularmente bem pratos de frango, bem como molhos de ostra e feijão preto. Os cajus fornecem textura em saladas, bem como pratos de arroz, e na panificação, as nozes fazem recheios de dar água na boca e coberturas de bolo. Quando esmagadas, as castanhas de caju podem ser polvilhadas em chocolate cru derretido - e pode preparar barras ou xícaras de chocolate de caju num instante! A imersão multiplica as possibilidades da castanha de caju. Os cajus embebidos transformam em leite de nozes, smoothies e mingau cru, bem como queijo vegano e iogurte. Devido à sua versatilidade, as castanhas de caju são tipicamente uma parte importante das dietas veganas. Mergulhe os seus cajus durante pelo menos quatro horas e, se quiser uma textura mais macia, deixe-os de molho durante a noite. Ler mais ab