Primeiro, as tuas pupilas ficarão surpreendidas com a cor incrível da beterraba. Em seguida, as suas papilas gustativas serão despertadas pela frescura da beterraba combinada com a nota de limão do hummus e o doce aroma de cominho. Sabia disso? O alcaravia é uma semente antiga da Europa Central utilizada em particular na preparação de chucrute e certas charcutarias. Também chamado de “Cominho Selvagem”, é mais frutífero e mais anis que o seu primo. Ingredientes: beterraba* (37%), grão de bico*, sumo de limão, sumo de limão, creme de sésamo*, azeite*, alho*, cominho (1%), pimenta, sal de Guérande * Ingredientes de agricultura biológica Ideia de receita: Para deslumbrar os seus convidados com o aperitivo, sirva numa folha de endívia ou num umbigo. A sua cor brilhante e sabor fresco combinam perfeitamente com truta e abacate num frasco de vidro. Polvilhe com sementes de sésamo preto.