Obtido a partir de cortes frescos da ponta da anca, este produto totalmente italiano é temperado com a técnica de salga a seco. Uma massagem manual lenta e cuidadosa que realça a maciez e a homogeneidade do sabor. Tudo isso é completado por um leve amadurecimento com madeira de faia, que confere um aroma único à carne. Este carpaccio não é apenas uma delícia para o paladar, mas também uma escolha saudável: contém apenas 1,5% de gordura e níveis muito baixos de colesterol, para uma alimentação saudável e saborosa. Produzido no Vêneto Produto embalado a vácuo O peso é aproximado