Castas: Catarratto (50%) e Inzolia (50%) Zona: Agro Marsalese Vindimas: Setembro Vinificação: Produto típico da enologia de Marsala que se obtém a partir da aromatização e “curtimento” de Marsala Fine, com estágio de pelo menos 4 meses em barricas de carvalho Ingredientes: Marsala Vinho base Fine DOC, álcool etílico de origem vínica, sacarose, caramelo e sabores naturais de gema de ovo Cor: Âmbar intenso Odor: Intenso, persistente, característico e típico do ovo Aspeto Gustativo: Definitivamente doce, cheio e harmonioso, com um forte carácter alcoólico, com um agradável retorno da nota aromática do ovo Teor alcoólico: 16% vol. Açúcar residual: 250 gr/l Estágio em madeira: Mínimo 4 meses em barricas de carvalho Estágio: Min. 1 mês Acompanhamento: Vinho particular da enologia de Marsala, acompanha os produtos da pastelaria insular; é facilmente utilizado na preparação de oggnog, sobremesas e gelados Temperatura: 14/16° Formato: 1L