Caciotte Siciliane com leite de vaca é um queijo típico siciliano, rico em tradição e com um sabor incomparável. Elaboradas com leite de vaca fresco e de alta qualidade, estas cascas de ovos destacam-se pela sua textura macia e cremosa, pelo seu sabor delicado e ligeiramente adocicado e pela sua fragrância intensa e aromática. Características organolépticas Aspeto Visual: Forma cilíndrica ou como na foto, crosta lisa e fina de cor amarelo palha ou castanho claro, escurecendo com a idade. Consistência: Macio, com uma ligeira granulosidade que aumenta com o envelhecimento. Sabor: Delicado e ligeiramente doce, com notas de manteiga, leite fresco e feno. Tem um final de boca ligeiramente picante e saboroso, típico do queijo de vaca siciliano. Fragrância: Leve e aromática, com aromas de ervas aromáticas, esfoliação mediterrânica, manteiga derretida e frutos secos.