O tanque de cozedura sous vide Winco ESVC-28D Spectrum™ oferece a precisão e consistência da cozedura sous vide num design conveniente e tudo-em-um. Com uma capacidade de 28 litros (7,4 galões), esta unidade de grau comercial permite que os chefs alcancem resultados precisos e uniformes sempre. O sistema avançado de circulação térmica garante uma temperatura de água estável e uma cozedura suave, ideal para proteínas delicadas, vegetais e pratos gourmet. Construído para cozinhas profissionais, combina durabilidade, desempenho e facilidade de uso—tornando-o perfeito para restaurantes, hotéis e serviços de catering. Características Importantes: * A panela de circulação térmica integrada elimina a necessidade de um circulador de imersão separado, permitindo que os alimentos sejam cozidos diretamente dentro do fogão para maior conveniência e eficiência. * Uma grande gaveta de cozedura de 28 litros (7,4 galões) circula suavemente a água para minimizar as flutuações de temperatura, garantindo resultados sous vide consistentes e fiáveis. * O controlo preciso da temperatura mantém a precisão dentro de +1°F (0,5°C), com uma ampla gama de cozedura de 41°F a 210°F (5°–99°C), acomodando tudo, desde carnes cozidas lentamente a sobremesas delicadas. * Um sistema de torneira e drenagem embutido permite a remoção rápida e fácil da água, simplificando a limpeza pós-serviço. * A bandeja de secção incluída permite que os chefs cozinhem várias porções seladas a vácuo simultaneamente sem contaminação cruzada ou transferência de sabor. * A tampa prende-se convenientemente ao lado do fogão quando não está em uso, mantendo o espaço de trabalho organizado e arrumado. * Construído a partir de materiais de grau comercial robustos, projetados para suportar o uso diário contínuo em cozinhas profissionais movimentadas. * O design elegante e compacto permite uma colocação eficiente no balcão, mantendo uma capacidade ampla para cozedura em lote. * Ideal para operações de serviço de alimentação profissional, incluindo restaurantes, serviços de catering e cozinhas de hotéis que exigem desempenho de cozedura fiável e preciso. * Cada unidade é vendida como um conjunto e embalada individualmente (1 por conjunto), garantindo que chega pronta para uso imediato em qualquer ambiente culinário. * Comprimento do Produto: 22,5 pol Largura do Produto: 17,44 pol Altura do Produto: 13,19 pol Caixa Master: 1 A EcoQualityInc. conquistou a confiança dos profissionais da indústria de serviços de alimentação e hospitalidade por mais de duas décadas. A nossa vasta gama de produtos de grau comercial, desde essenciais de mesa e utensílios de cozinha a suprimentos de preparação de alimentos, é confiada por especialistas culinários em todo o mundo. Projetados para suportar os rigores das cozinhas comerciais movimentadas, os nossos produtos estão agora disponíveis para chefs caseiros apaixonados que exigem qualidade profissional em casa.