“RECEITA DE ATUM COM TAGARNINAS NO ESTILO DE BARBATE No passado, os tagarninas (ou cardillos, no resto da Espanha) eram consumidos por necessidade, como alimento de subsistência. Hoje eles são um item de luxo. ATUM ESTREITO E ATUM RABILHO SELVAGEM Cada jarra ou lata de atum El Ronqueo ostenta o selo de qualidade da tradição milenar de conservas de Barbate. Nosso know-how, artesanato tradicional e a linha de conservas de peixe orgânico resultam em conservas gourmet que fazem toda a diferença. TIPOS DE CONSERVAS DE PEIXE “” RONCO “” Após uma cura cuidadosa de até 10 dias, cada parte do atum fornece seu sabor e textura especiais, brilhando em preparações que usam apenas ingredientes da mais alta qualidade e satisfazem e até surpreendem os paladares mais exigentes usando principalmente: • Barriga • Tarantelo • Lombos • Lombos • Corça ATUM ENLATADO DA ELABORAÇÃO TRADICIONAL