A mostarda com Pastis de Marselha é feita com Pastis artesanal da Maison du Pastis em Marselha. Evoca o sol, a convivialidade de uma partida de petanca, um aperitivo no terraço e os reencontros em torno de um churrasco. Acompanha os pratos de verão como grelhados, cordeiro, porco, carnes brancas ou salsichas. Será uma excelente companheira para gambas flamejadas, ou pode ser usada para confeccionar um molho quente com alho, chalotas e natas para realçar filetes de dourada ou cavalas. Pode servir de base para uma maionese como acompanhamento de crustáceos. A mostarda com Pastis de Marselha é ideal para a realização de marinadas de verão para envolver lombinho de porco ou espetadas de frango. O Pastis, a alma de Marselha, peuchère! A Maison du Pastis, instalada em Marselha, forneceu-nos um pastis autêntico e artesanal.