O queijo resulta do ambicioso projeto Affinità Affinità Affective criado com o objetivo de potenciar a combinação de um tempero, uma flor ou um fruto com um álcool. Por isso, conquistou o primeiro lugar no Troféu San Lucio 2021, à frente dos 204 queijos concorrentes. Assim, o leite de cabra da mais alta qualidade, o Tonka Bean e o Vermute criam o Triângulo Perfeito, Um must try Crosta não comestível Aprox. 2,5 kg