Deliciosos e nutritivos, os morangos vermelhos são facilmente um dos frutos silvestres mais populares do mundo. Originalmente nativos da Europa, os morangos são hoje em dia amplamente cultivados como uma importante cultura comercial em muitas regiões temperadas em todo o mundo. Os morangos liofilizados são ricos em vitamina C e fibras alimentares. Os morangos são uma fonte rica de vitamina C, antioxidantes e outros nutrientes que oferecem benefícios significativos para a saúde. Embora a liofilização possa resultar na perda de alguns nutrientes, ainda preserva muitas das vitaminas e minerais que fazem dos morangos uma excelente adição a uma dieta saudável. O que são frutas liofilizadas? As frutas liofilizadas são feitas através de um processo em que frutas congeladas são colocadas num vácuo sob pressões muito baixas. A baixa pressão faz com que a água congelada nas frutas evapore diretamente do gelo para o vapor. Este processo, também conhecido como sublimação, remove a água de forma muito mais eficiente do que a secagem regular. De facto, a liofilização reduz tipicamente o teor de água da fruta em cerca de 99%. Como a fruta liofilizada foi desidratada completamente, tem uma textura mais crocante do que a fruta seca tradicional. Isto torna a fruta liofilizada uma adição deliciosa a papas de aveia, sacos de mistura de trilha, cocktails e tigelas de açaí. Devido à sua textura crocante e sabor doce, a fruta liofilizada também pode ser apreciada sozinha como um snack.