O sal negro do Himalaia também é conhecido como Kala namak e é um sal-gema do Himalaia. É um sal-gema que vem das minas de sal do Paquistão, Bangladesh, Índia, Nepal e outras localidades do Himalaia. Acredita-se que tenha propriedades terapêuticas. Os curandeiros ayurvédicos afirmam que o sal negro do Himalaia tem qualidades terapêuticas. No entanto, é discutível se essas afirmações estão enraizadas em pesquisas sólidas. Curiosamente, apesar do seu nome, o sal preto do Himalaia é de cor castanho-rosada. As variedades de sal preto têm perfis de sabor mais profundos do que o sal normal. O sal negro do Himalaia oferece um aroma sulfuroso único e saudável para cozinhar. Alternativamente, o sal de mesa comum tem gosto salgado, mas também pode ter notas de doçura, acidez ou amargor. Potenciais benefícios para a saúde: *Menor teor de sódio do que o sal de mesa. *Contêm menos aditivos do que o sal de mesa normal. *Ajuda a melhorar a digestão. *Melhora/Melhora a saúde da pele e do cabelo.