A Faca Gyuto Miyako SUS 210mm incorpora a fusão perfeita entre a arte tradicional japonesa e materiais inovadores. Projetada para refletir a elegância do aço de Damasco, esta faca presta homenagem às suas raízes históricas enquanto utiliza técnicas avançadas de forja para alcançar uma nitidez e durabilidade excepcionais. Fabricada por mestres artesãos em Seki, Japão, a lâmina é composta por 33 camadas de aço de molibdênio vanádio de alto carbono (AUS8) e SUS1A-1 de baixo carbono. Esta construção proporciona uma força excepcional, resistência à corrosão e retenção de fio. A lâmina passa por um polimento espelhado, seguido de um acabamento mate, resultando num brilho suave e discreto que destaca o seu artesanato refinado.