Forte | rico | chocolate. Padrão de arrancamento: escolhido a dedo, 2 folhas e um botão. Perfil de sabor e sabor Licor de laranja brilhante, cacau, caramelo, cremoso. Esses chás revelam uma primeira nota aromática terrosa com acabamento em cacau e açúcar caramelizado e uma sensação suave e cremosa na boca. Embora a cor das folhas secas seja preta, elas dão uma aparência visual maravilhosa e uma cor laranja limpa e brilhante do licor deixa uma memória notável. Separação e processamento Duas a três folhas e um botão são geralmente considerados para fazer chá preto pérola. folhas maduras o suficiente para suportar modelagem rigorosa e cultivares híbridas resistentes de camellia sinensis e assamica são colhidas em intervalos mais longos de 10 a 12 dias. As folhas são murchas por um período definido de tempo com ar condicionado, enroladas suavemente e moldadas em pequenos grânulos ou pellets em forma de meia bola. Guia de imersão 1 colher de chá por xícara | 80ºc - 100ºc | 3 - 4 minutos. (cerveja fria) 2 colheres de chá por xícara | refrigerar | 6 - 8 horas.