Kelp Inteiro (Laminaria japonica) é a alga marinha seca de uma alga marinha castanha, há muito valorizada na medicina tradicional chinesa (MTC), na medicina Kampo japonesa e nas tradições herbais costeiras pelas suas propriedades suavizantes, desintoxicantes e de apoio à tiroide. Conhecida na MTC como Kun Bu, a kelp tem sido usada há séculos tanto como um vegetal marinho nutritivo quanto como uma erva medicinal funcional que ajuda a transformar o catarro, dissipar nódulos e promover um metabolismo saudável. Na prática tradicional, a kelp é considerada salgada e fria por natureza, entrando nos canais do Fígado, Estômago e Rins. É usada para limpar o calor, resolver o catarro e suavizar a dureza, tornando-se um ingrediente clássico para bócio, inchaço linfático e acumulação de catarro. Também é usada para promover a micção, reduzir o edema e equilibrar o calor interno. Além da MTC, a kelp tem sido um alimento básico nas dietas do Leste Asiático pelo seu rico conteúdo mineral, particularmente iodo, cálcio, magnésio e ferro, que são essenciais para a saúde da tiroide, equilíbrio eletrolítico e vitalidade. Na culinária japonesa e coreana, é conhecida como Kombu, usada em caldos, sopas e chás que promovem a digestão e desintoxicação. Estudos modernos sobre a Laminaria japonica destacam a sua abundância de iodo, fucoidano, alginatos e polifenóis, compostos associados ao apoio à tiroide, modulação imunológica, atividade anti-inflamatória e desintoxicação de metais pesados. Estas propriedades tornam a kelp tanto um alimento nutricional quanto uma erva terapêutica. Cada lote de Kelp Inteiro (Laminaria japonica) é cuidadosamente colhido de águas oceânicas limpas e naturalmente seco para preservar a sua cor profunda, integridade mineral e densidade de nutrientes. Quando embebida ou fervida, reidrata-se em folhas de alga marinha largas e tenras, adequadas para uso em sopas, decocções herbais ou tónicos de bem-estar. Nota: Devido ao seu conteúdo naturalmente elevado de iodo, a kelp deve ser usada com cuidado por indivíduos com distúrbios da tiroide e não é recomendada em quantidades excessivas sem orientação de um profissional qualificado.