Produzimos as nossas azeitonas esmagadas, colhidas sabiamente à mão e de acordo com a tradição calábria. Usamos apenas matérias-primas selecionadas e de alta qualidade mas acima de tudo não usamos qualquer tipo de conservante, agente corante, ou outro ingrediente que não seja natural. As nossas azeitonas são firmes e crocantes, ideais para aperitivo ou para comer ao longo da refeição, também ideais como petisco ou aperitivo. As azeitonas são processadas e descaroçadas à mão, podendo conter pedaços de pedra.