Ovo Albumen Powder são claras de ovo secas (albumina pura) e podem ser reconstituídas misturando o pó com água. O pó reconstituído chicoteia como clara de ovo fresca e por ser pasteurizado pode ser usado com segurança sem a necessidade de cozinhar ou assar com ele.Proporção para claras de ovo: 1 parte de pó para 7 partes de água. 1 clara de ovo é equivalente a - 4 gramas (2 colheres de chá) de Albumen de ovo em pó e 30 ml (2 colheres de sopa) de água. A albumina do ovo pode ser misturada com ingredientes secos primeiro, se desejado.Tamanho: 500 gramas/17,64 onças/1,1 libras