Sementes de Kummel - ou Carvi - podem, à primeira vista, ser confundidas com sementes de cominho. As sementes de kummel ou cominho são marrom-escuras (mais escuras que o cominho), com cinco linhas, também chamadas de cristas, ao longo de seu comprimento. Eles lembram uma nota aromática muito intensa semelhante ao limão. Historicamente apoiados pelos britânicos, por suas propriedades digestivas, eles podem ser usados inteiros ou moídos, dependendo da receita. É uma planta bienal pertencente à família Apiaceae. Adequado para carnes de todos os tipos, salsichas e salsichas, carne de porco assada e queijos semi-temperados, como gorgonzola. Eles também se adaptam lindamente à culinária vegana ou vegetariana, para cozinhar sopas e saladas, como repolho. Excelente para fazer pão, tranças e brioche. O sabor característico de endro, anis e alcaçuz das sementes de cominho é um complemento perfeito para pão caseiro, biscoitos, bolos, além de sopas, ensopados, chucrute e outros alimentos salgados.