Moída a partir do trigo Gallagher do Condado de Garfield, esta farinha de cor acastanhada é de sabor aveludado, complexo e agradavelmente tânico. Com proteína de alta qualidade e excelente absorção, tem um desempenho magnífico em pães, pizzas e pastelaria—qualquer receita que beneficie de um trigo forte e resiliente. Não OGM, sem glifosato, sem pesticidas.