O Mango Baumkuchen é um bolo húmido e macio. Com cerca de 20 camadas, o anel tem aproximadamente 12 cm de diâmetro. Usamos famosas nozes de macadâmia havaianas trituradas em pequenos pedaços. Além das maravilhosas nozes de macadâmia frescas, as típicas especiarias alemãs que usamos transformam este Macadamia Nut Baumkuchen num bolo extra delicioso e único. Baumkuchen (em alemão: Baum = árvore, Kuchen = bolo) é um bolo/pão assado num espeto. Camada após camada é colocada no espeto e assada sobre fogo aberto. A quase 570 F, o exterior do bolo fica castanho e forma os “anéis anuais” do Baumkuchen. Durante todo o tempo, o padeiro deve controlar e supervisionar a cozedura. Se o bolo for assado por muito tempo (apenas alguns segundos), queimará, mas se estiver demasiado húmido, o bolo pode cair do espeto em que é assado. O processo é muito demorado e elaborado, uma arte de confeitaria. É por isso que o Baumkuchen também é chamado de “Rei dos Bolos” e está incluído no logótipo da Guilda Alemã de Confeiteiros.