História de Origem: Belen Gualcho é o nome de uma pequena aldeia no departamento de Ocotepeque, em Honduras. Com uma população de cerca de 16.000 pessoas, a aldeia é uma verdadeira joia localizada no meio das montanhas hondurenhas, não muito longe das nossas próprias fazendas de café familiares. Encontrámos este delicioso café pela primeira vez quando Jesus Mata, um agricultor local de café, ouviu falar da nossa fazenda familiar, Finca Terrerito (Finca T). Jesus estava interessado em saber mais sobre o nosso compromisso em tratar os agricultores de forma justa e em ajudar as comunidades com as quais fazemos parceria, por isso decidiu arriscar e fazer a viagem até à Finca T para se apresentar e apresentar o seu café à nossa equipa. Após uma prova que impressionou a nossa equipa da fazenda, o nosso diretor da fazenda, Marcial, fez a viagem para visitar as fazendas de café em Belen Gaulcho para ver as suas operações em primeira mão e verificar o uso de práticas sustentáveis. Graças a Jesus, conseguimos obter este delicioso café de um grupo de 7 agricultores (incluindo Jesus) que têm, em média, 1 a 2 acres cada. História da Torra: Cultivado a 1.700 metros acima do nível do mar, Belen Gaulcho é uma das nossas ofertas de café de maior altitude. Com grãos mais densos e complexos, experimentámos uma gama de diferentes torra claras até encontrarmos uma que acentuasse lindamente as deliciosas notas de sabor deste café. Belen Gualcho é um café para si se adora a acidez e a complexidade do sabor natural no seu café.