Vinho de grande autenticidade (não filtrado) produzido a partir de vinhas de 35 anos. Solo: arenito (as vinhas estão localizadas na cidade de Bergholtz-Zell). Variedade: 100% Pinot Noir. Na adega: vindima manual com rigorosa seleção das uvas. Fermentação espontânea e envelhecimento em barricas de carvalho (pelo menos uma terceira passagem) durante cerca de 9 meses.