O azeite “Cortijo La Reina” é um Azeite Virgem Extra Orgânico Premium. Nosso óleo é monovarietal, especificamente a variedade Hojiblanca, embora tenhamos mais variedades na fazenda, como Picudo, Arbequina, Picual ou Lechín. Em um nível organoléptico, deve-se notar que este azeite virgem extra difere por ser muito aromático, com sabores que lembram grama verde fresca, amêndoa fresca. Parece suave e doce no paladar no início, com uma ligeira sensação de amargura e prurido progredindo no final através do sabor final (como uma nota característica positiva da variedade Hojiblanca) e com um final espetacular cheio de nuances que evocam aromas verdes.