A pimenta vermelha pili-pili de Madagáscar é uma variedade muito picante, comumente usada na cozinha malgaxe para apimentar pratos. Nativa da América Central, foi introduzida na ilha e adaptada às condições tropicais. Esta pimenta é apreciada pelo seu sabor intenso e pelas suas propriedades digestivas. É frequentemente utilizado na forma de pasta, pó ou molho, e acompanha pratos como arroz ou carnes grelhadas. Pili-pili é também conhecido pelos seus benefícios na medicina tradicional, em particular para estimular a circulação sanguínea.