Quintas de Cape Cod leva o leitor às quintas e agricultores que cultivam os melhores frutos, flores, produtos, ostras, ervas, ovos e mel desta região histórica. As quintas criam belas paisagens, fornecem alimentos nutritivos e ligam-nos à terra. À medida que o desejo por alimentos locais, cultivados organicamente, floresce e o movimento locavore cresce, é importante saber de onde vem a nossa comida. Farms of Cape Cod refamiliariza-nos com o nosso património cultural e oferece uma visão dos bastidores das maravilhas da agricultura. Vinte e oito fazendas únicas são perfiladas, com colheitas que variam de cranberries, lavanda e uvas a gado, azevinho e marisco. São fornecidas informações de endereço e operação de cada fazenda, bem como informações sobre suas assinaturas de Agricultura Apoiada pela Comunidade (CSA). Este livro lindamente ilustrado também oferece “Tips from the Top”, as ideias comprovadas dos agricultores sobre plantar, cultivar e cozinhar. 144 pp | 266 fotos coloridas