É a base clássica para obter o molho de tomate, cujo brix (o índice de concentração do suco) médio é de cerca de 7,2. De origem e processamento italiano, é trabalhada e concentrada até obter um molho espesso e saboroso. Características e Vantagens: Produzida sempre a partir do tomate fresco, suporta também uma cozedura mais longa porque não contém concentrado e não tem sabor de cozido. Cliente Tipo: Para o mercado alimentar e para as famílias Utilização na Cozinha: Para preparar os clássicos molhos de tomate Zona de Produção: Apúlia Zona de Processamento: Campânia Ingredientes: Tomate e sal NÃO CONFORME COM AS INDICAÇÕES FDA