Os pickles biológicos doces e azedos são firmes e crocantes, um prazer para acompanhar os seus hambúrgueres e saladas. Os pickles Pique-Assiette são cultivados o mais perto possível da nossa fábrica, na Alemanha, mesmo do outro lado da fronteira. As vindimas realizam-se ao ritmo da natureza, durante todo o verão para proporcionar aos pickles o máximo de calor e sol. A colheita manual requer uma monitorização constante e muito know-how para manter a calibração correta. Após a colheita, os pickles são lavados, separados e depois pasteurizados. A preparação dura há mais de vinte e cinco anos, graças a uma parceria de confiança com agricultores empenhados numa abordagem biológica. Temperados de acordo com uma receita doce e azedada tradicional que garante um equilíbrio sutil entre o vinagre e a doçura, os nossos pickles biológicos mantêm tanto a sua doçura como a sua firmeza. Todos os nossos frascos são pasteurizados e hermeticamente selados.