Você adora café, mas não consegue lidar com o ácido ou a cafeína? Seja após uma refeição, quando tem azia, ou simplesmente à noite antes de dormir, uma chávena de Alex's Low Acid Organic Decaf Coffee pode ser reconfortante e satisfatória sem qualquer desconforto. Satisfação 100% garantida!! Mais de 30 por cento dos consumidores de café sentem azia, refluxo ou desconforto estomacal após o café. Muitos assumem que a acidez ou o pH é a causa, mas essa não é a história completa. O café contém naturalmente muitos ácidos que contribuem para o seu sabor e aroma, mas um composto em particular, o Ácido Clorogénico, especialmente CQA 3, 4 e 5, tem sido associado à irritação e amargor. Esses níveis podem aumentar significativamente durante a torrefação tradicional em tambor. A maioria dos torrefadores de café usa torradores de tambor onde os grãos entram em contato com metal quente. Fazemos as coisas de forma diferente. O nosso sistema de torrefação por convecção patenteado utiliza uma cama de ar quente para que os grãos nunca toquem no aço. Este processo de torrefação suave garante uma torra uniforme e reduz significativamente os níveis de Ácido Clorogénico. Após a torrefação, os nossos grãos são descafeinados usando o Processo de Água da Montanha, que remove a cafeína naturalmente sem ácidos ou produtos químicos agressivos. O resultado é um café suave, rico e fácil de beber que é gentil com o seu estômago. Se está cético, é justo. Há muita informação contraditória sobre café e acidez. O nosso processo é apoiado pela pesquisa do Dr. Taka Shibamoto, Professor Distinto de Toxicologia Ambiental e Diretor do UC Davis Coffee Center. Os seus estudos mostram que altos níveis de Ácido Clorogénico contribuem tanto para o amargor quanto para a irritação estomacal no café. O Alex's Low Acid Organic Whole Bean Decaf Coffee contém 100 por cento de grãos de café Chiapas puros. Cultivados no sul do México, perto da fronteira com a Guatemala, os grãos de Chiapas compartilham as mesmas características valorizadas dos cafés guatemaltecos. São suaves e delicados com notas ligeiramente doces de açúcar mascavado e pêra e um acabamento suave e aveludado. • Baixo Ácido • Torra Média Escura • Não-OGM • Orgânico USDA • Kosher • Sem Glúten, Sem Mofo, Sem Produtos Químicos • Vegan • Amigo do Estômago Certificado Orgânico por Certificadores Orgânicos. Os nossos grãos de café de Chiapas vêm de uma cooperativa orgânica estabelecida há mais de 20 anos por cinco tribos de agricultores indígenas maias.