Os pistácios Oltresole torrados e salgados são um snack genuíno e saudável, ótimo para quem procura alimentos saudáveis e nutritivos. Os pistácios Oltresole são ricos em proteínas, por isso é necessário consumi-los em pequenas doses, especialmente por aqueles que seguem dietas hipocalóricas. Este fruto seco destaca-se pelo sabor delicado, mas intenso, e graças à torrefação adquirem uma crocância incomparável. Os pistácios com casca são perfeitos para petiscar enquanto se vê televisão ou se bebem cocktails. Apesar de serem considerados um alimento muito calórico, os pistácios são ricos em ômega 3 e ômega 6, vitamina E e muitos sais minerais úteis para o bem-estar do nosso organismo. Do ponto de vista culinário, os pistácios Oltresole torrados com casca são muito apreciados para a realização de condimentos salgados (pesto de pistácios).