Esta pimenta preta fumada orgânica é produzida manualmente na região de Kerala, na Índia. As bagas de pimenta são colhidas à mão quando completamente maduras, depois secas ao sol antes de serem fumadas frias com lascas de madeira das árvores de fruto locais durante vários dias. Este método de fumar confere à pimenta um sabor único e delicado. A pimenta preta fumada orgânica de Kerala tem um perfil aromático complexo com notas de fumo, madeira e frutos secos. É menos picante que a pimenta preta clássica, mas adiciona uma subtil profundidade de sabor a qualquer prato. Esta pimenta preta fumada biológica é ideal para temperar carnes grelhadas, legumes assados, sopas e molhos. Também é delicioso polvilhado sobre ovos mexidos ou batatas fritas. Para tirar o máximo partido dos seus sabores, recomendamos o seu uso acabado de moer. Produto proveniente da agricultura biológica Rótulo orgânico por Ecocert FR-BIO-01