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Descrição
Lote composto por: 2 figatelli, uma parte essencial das especialidades Córsegas 220g, 1 coppa 1,6kg, 1 lonzo 800g, 2 salsichas camponesas 350g, 2 enchidos de javali em peça inteira (total=4,3kg aproximadamente), 2 enchidos de cabra com cerca de 220 g Charcutaria tradicional da Córsega da Île de Beauté com um sabor incomparável - Carnes curadas Ucciani by Maître Charcutier Pantaloni. PRODUTOR DE CHARCUTARIA ARTESANAL PERTO DE AJACCIO A empresa Joseph Pantaloni produz charcutaria artesanal Córsega e enchidos corsos de qualidade perto de Ajaccio na fábrica Ucciani e apenas com carne francesa e carne de porco francesa local selecionada de criadores parceiros, garantindo-lhe assim charcutaria tradicional de qualidade superior. Quando se trata de charcutaria artesanal, os pesos podem variar ligeiramente. Critérios microbiológicos Estabelecido com base no Regulamento Europeu n.º 2073/2005 e no procedimento de consulta AFSSA 2007-SA-0174 de 2008
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Detalhes
SKU: L5CCSU29 Fabricado em França Armazenamento: Produto de longa durabilidade Dieta: Sem glúten Prazo de validade: 3 a 6 meses Produção: Origem local e Sem adoçantes artificiais Ingredientes: Os figatelli: existem várias maneiras de apreciar os figatelli. Cru ou cozido, esta especialidade corsa é consumida como desejar. Pode, de facto, fritar o Figatellu Corsa, assá-lo ou grelhá-lo, ou consumi-lo cru como aperitivo, como um salame. De qualquer forma, as receitas à base de figatelli são numerosas. Varie as formas de prepará-lo para mais prazer. Fígado de porco (38,5%), garganta de porco (38,5%), peito de porco (19%), sal, açúcar, lactose, dextrose, especiarias e plantas aromáticas, antioxidante: E301, sal, açúcar, E252, fermentos, tripa natural. A coppa: Charcutaria artesanal de qualidade superior refinada e típica proveniente do lombo de porco, peça de carne magra marmoreada, especialidade corsa. Ingredientes: Lombo de porco, especiarias, sal, E252, açúcar, E301. Duração de maturação: 1 mês e meio no mínimo. O lonzo: Charcutaria de qualidade superior refinada e típica proveniente do carré de porco, uma especialidade corsa. Forma: Longa; Tamanho: 20-25 cm; Peso: Cerca de 800 a 850 gr. Ingredientes: Carré de porco (95%), sal, dextrose, especiarias e plantas aromáticas, antioxidante: E301, alho, conservante: E252, pimenta, fermentos, tripa natural. O salame camponês: O salame é feito de carne magra e gorda de porco. A maturação é de 1 mês no mínimo. Apreciado pela sua facilidade de conservação. Ingredientes: Carne de porco (87,5%), gordura de porco (9,5%), sal, especiarias e plantas aromáticas, lactose, dextrose, antioxidante: E301, conservante: E252, pimenta, fermentos, tripa natural. Peso: cerca de 300 gr +/- 5%; Tamanho: 27 cm. O salame de javali: Um salame de caráter feito de carne de javali, a chave para um aperitivo bem-sucedido! Este salame de javali irá surpreendê-lo tanto pelo seu sabor quanto pela sua delicadeza. Presente em 52%, o javali é muito mais magro do que a carne de porco. O salame de cabra: Bem equilibrado entre o magro e o gordo, entre o sabor acentuado de cabra 50% e a ternura do porco. Peso: 3 kg (6,61 lb)
